Vaneljan piparkakkuresepti

Ainekset:

• 125 g luomukirnuvoita

• 1 ½ dl kookossiirappia

• 2 rkl pähkinä- tai mantelivoita (valinnainen)

• 1–2 tl ceylon-kanelia

• 1 tl jauhettua kardemummaa

• 1 ½ tl jauhettua pomeranssinkuorta

• 1 tl jauhettua inkivääriä

• ½ tl jauhettua neilikkaa

  (tai korvaa kaikki mausteet noin 3 tl piparkakkumaustetta)

• 1 luomukananmuna

• 4–5 dl mantelijauhoja

• 2 dl perunajauhoja

• 1 ½ tl ruokasoodaa

Ohjeet:

1. Valmistele taikina:

• Annostele voi, kookossiirappi ja pähkinävoi kattilaan. Kuumenna seos miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut ja ainekset sekoittuneet.

• Ota kattila pois liedeltä, lisää mausteet ja anna seoksen jäähtyä.

• Sekoita jäähtyneeseen seokseen kananmuna huolellisesti.

2. Yhdistä kuivat aineet:

• Sekoita mantelijauhot, perunajauhot ja ruokasooda keskenään.

• Lisää jauhoseos märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi. Taikinan tulisi olla muovailtavaa.

• Jos taikina tuntuu löysältä, lisää hieman mantelijauhoja.

3. Anna maustua:

• Kääri taikina kelmuun tai säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa yön yli.

4. Leivo piparkakut:

• Lämmitä uuni 200 asteeseen.

• Ota pala taikinaa ja kaulitse se ohueksi levyksi (n. 2–3 mm paksuiseksi) kahden leivinpaperin välissä tai kevyesti jauhotetulla alustalla. Säilytä loput taikinasta jääkaapissa.

• Leikkaa taikinasta piparkakkumuotilla haluamiasi kuvioita ja siirrä piparit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. Paista ja nauti:

• Paista pipareita uunin keskitasolla 7–10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

• Anna pipareiden jäähtyä ennen tarjoilua.

• Nauti!

Balmuirin Oulun liikkeessä on esillä monipuolinen valikoima sisustus- ja muotituotteita. Kaikki liikkeestä ostetut tuotteet pakataan lahjapakkauksiin, joka on heti valmis annettavaksi lahjansaajalle.

Liikkeestä löytyvät rakastetuimmat klassikkotuotteemme sekä raikkaat uutuustuotteemme. Asiantunteva henkilökuntamme antaa mielellään pukeutumisvinkkejä ja stailaa tyylikkään yhdistelmän BMuir-vaatteista ja siihen sopivasta huivista ja laukusta. Liikkeestämme löydät myös paljon ideoita kodinsisustukseen.

 

Oulun Balmuir Brand Storesta löydät myös pienen outlet-valikoiman aiempien sesonkien tuotteita sekä rajattuja erikoiseriä.